强調傳承、創新 宜蘭糕餅文化祭10/9-10邀大家來作客

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▲宜蘭糕餅文化祭宣傳活動現場擺出各式產品,很是誘入。(圖∕陳木隆攝)

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記者陳木隆∕宜蘭報導

2020宜蘭糕餅文化祭,將於10月9日、10日在羅東文化二館盛大登場。呼應今年「傳承、創新」的活動主題,1日在縣政府大廳由縣長林姿妙與奶凍達人張智聰等人,以宜蘭金棗和二湖鳳梨為材料,當場現做新創好吃的「宜蘭金棗酥」,並且邀請大家屆時到場共襄盛舉。

宜蘭糕餅商業同業公會為促進宜蘭縣多元產業與觀光結盟,發展出宜蘭縣觀光產業的核心價值,特與宜蘭縣政府共同舉辦「2020宜蘭糕餅文化祭活動」,透過行銷、包裝與觀光結合,提升糕餅知名度,進而增加產值。

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▲宜蘭糕餅文化祭宣傳活動現場擺出各式產品,很是誘入。(圖∕陳木隆攝)

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自1969年迄今,該公會每年農曆8月23日都會舉辦祭典活動,由頭城礁溪小組、宜蘭壯圍員山小組、羅東五結三星小組、冬山蘇澳南澳小組輪流主辦,迄今51年從未間斷。

公會指出,相傳孔明七擒七縱孟獲時,大軍在瀘水無法渡河,當地土人說須以人頭為祭,孔明先師聽完這種說法後,就命以豬羊肉和麵塑成人頭「蠻頭」祭拜,果然大軍安然渡河,後人名為「饅頭」因此糕餅業恭奉孔明為糕餅業的祖師爺,並舉辦活動予以紀念,並傳達飲水思源的感恩精神。

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▲呼應今年宜蘭糕餅文化祭活動主題「傳承、創新」,業者發揮巧思與創意。(圖∕陳木隆攝)

今年宜蘭糕餅文化祭活動,動態靜態均有,為表達吃水果拜樹頭,傳達糕餅業的飲水思源,第ㄧ天重頭戲就是舉行糕餅祖師爺孔明先師祝壽大典,依循傳統古禮,由縣長林姿妙及宜蘭糕餅商業同業公會理事長簡國隆擔任主祭官、各理監事、民意代表擔任陪祭官,祈求風調雨順,國泰民安,會員生意興隆。

活動內容還有:「擲茭送麵製壽桃」─邀請民眾在孔明先師神像前參拜擲茭,凡擲聖茭即送麵製壽桃一粒,福食平安。「舉辦學生烘焙比賽」─為傳承糕餅人才,特別舉辦學生烘焙比賽,以提高糕餅烘焙技術。

「創意龜票選活動」─會員腦力激盪發揮創意利用自家產品製作各種造型龜,由民眾選出最佳創意獎。「DIY體驗」─提供食材讓民眾體驗巧克力水果串DIY。「會場擺設攤位」─供會員設攤展示自家產品,並提供民眾嚐試宜蘭傳統糕餅,喚起對傳統糕餅的記憶。「創意蘭陽糕餅新伴手禮」。

今天上午,就由縣長林姿妙與奶凍達人張智聰,運用在地農產宜蘭金棗、二湖鳳梨等食材製作金棗酥,並由縣長命名為「宜蘭金棗酥」,打造蘭陽糕餅新創伴手禮,帶動糕餅買氣。

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